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Tiers-lieux

Bien présent sur le territoire, le mouvement tiers-lieu est d'abord apparu dans les pôles urbains de Millau et de Saint-Affrique autour des thématiques du coworking et de la démocratisation du numérique.

 

C'est à l'initiative d'habitants, d'élus ou de nouveaux arrivants, que de nouveaux tiers-lieux ont vu le jour dans les communes rurales. Désireux de relancer une dynamique dans leur village (cafés citoyens, épiceries associatives, chantiers participatifs, éco-lieux, lieux culturels, hébergements solidaires…), ces nouveaux lieux esquissent les contours d'une ruralité créatrice et innovante qui se réinvente autour du "faire ensemble".

 

  • S'inscrivant pleinement dans les enjeux identifiés par le Parc naturel régional des Grands Causses, ces projets proposent de : 
  • - recréer et réanimer le lien social et le vivre-ensemble
  • - redonner accès à des services et équipements d'intérêt général
  • - expérimenter de nouveaux modes de faire en milieu rural, en créant de nouveaux espaces de production, d'innovation et de test.
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La cocotte qui chuchote 

Projet mitonné par le Parc naturel régional des Grands Causses et cinq tiers-lieux, "la Cocotte qui chuchote" est la prémisse de la structuration d’un réseau de tiers-lieux local. 

Le principe ? Des ateliers participatifs et soirées gourmandes, autour de recettes imaginées par le prestigieux chef aveyronnais Michel Bras, sensible aux campagnes caussenardes. 

 

Mise en bouche audio avec Michel Bras, qui nous donne sa vision de la cuisine, de l'identité culinaire des Grands Causses et sa définition de "cocotte qui chuchote" : 

La recette du succès 

Dès juin 2023, un appel à recettes a été lancé auprès des habitants. Parmi les 80 suggestions émises à ce moment-là, Michel Bras a retenu trois ingrédients emblématiques des Grands Causses : le lait de brebis, l’agneau et la fouace.

De mars à mai 2024, le château de Latour-sur-Sorgues, la Maison Coubez de Saint-Sever-du-Moustier, le tiers-lieu de La Bastide-Solages, le tiers-lieu de Saint-Saturnin-de-Lenne et PingPong le Toit à Millau ont accueilli une soirée culinaire et savoureuse.

En 2025, découvrez l'exposition la Cocotte qui chuchote !

Après avoir roulé des casseroles aux quatre coins du territoire, la Cocotte qui chuchote vient se parer de ses plus beaux atout et se dévoiler à travers une exposition concoctée par l'écrivaine Elisa Sabathié et l'illustrateur Sébastien Boscus. 

Composée de 6 modules, l'exposition vous relèvera les dessous de la table de l'aventure, à travers : des tableaux originaux, des esquisses, des textes, des sons et série d'interviews. 

 

Millau : Pingpong le Toit 

du 10 janvier au 28 février 2025 

du lundi au vendredi de 10h00 à 15h00 

06 07 11 22 51 pour les visites de groupe 

 

Latour-sur-Sorgue : tiers-lieu du Château 

du 29 février au 9 avril 2025 

du lundi au samedi 

de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 

 

Saint-Saturnin-de-Lenne : salle des fêtes 

du 10 au 18 avril 2025 

 

La Bastide-Solages : tiers-lieu le Récantou 

du 19 au 16 mai 2025

 

Saint-Sever-du-Moustier : Musée des arts bussonniers 

du 17 mai au 6 juillet 2025 

du jeudi au dimanche de 14h40 à 18h30 

 

 

Et (re)vivez l'expérience audio à travers une série de podcasts réalisée par les radios associatives, Radio Larzac, Radio Cisba et Radio Saint-Affrique :