El Parque Natural Regional de las Grandes Causses, en la región de Occitania, ofrece muchos tesoros singulares y espectaculares. La riqueza de sus paisajes, su cultura y su patrimonio incitan a descubrirlo.
Siga al pastor Guilhem o a Francine, trabajadora en una quesería de Roquefort, y descubra el patrimonio construido, los paisajes, la historia o la fauna y flora excepcionales de las Grandes Causses.
Así, cada Empresa del Patrimonio Vivo (EPV) posee un patrimonio económico con un saber hacer singular, reconocido y ancestral, que se basa en el dominio de las técnicas tradicionales que se inspiran en el territorio. Descubra la curtiduría Richard en Millau, la guarnicionería Gaston Mercier de Saint-Léons, la marroquinería Le Sac du Berger de Latour-sur-Sorgues... o la fábrica de cerámica y terracota de Raujolles de Creissels y la quesería Y. Combes à Roquefort.
Han contribuido a configurar unos paisajes con un innegable valor natural y cultural. Una selección de una decena de molinos del territorio de las Grandes Causses, entre los 600 que llegó a haber, se ha incorporado a la Ruta de los Molinos de la Eurorregión. La elección de estos molinos ilustra la pluralidad de usos y técnicas utilizadas: molinos-serrerías, molinos martinetes, batanes, molinos de curtido, molinos de grano, molinos de aceite, molinos de yeso, molinos de afilado, molinos hidroeléctricos…
Ruta de los molinos
2.6 Mo
Ha sido moldeada en épocas sucesivas que han dejado huellas hasta nuestros días. El territorio que abarca el Parque Natural Regional de las Grandes Causses, habitado desde tiempos inmemoriales, ha forjado su identidad y su economía en la actividad agropastoral.
En 2011, 22 municipios del territorio recibieron una distinción de la UNESCO con la que se reconocía el valor universal excepcional de estos «paisajes culturales del agropastoralismo mediterráneo». Esto supone su inscripción en la lista del Patrimonio Mundial de la Humanidad.
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